Na cozinha da Vitrola: Frango frito tipo americano

Eu tenho uma perdição que é frango frito. Amo demais! Procurei muitas receitas de frango frito que me agradasse, e finalmente chegamos nessa receita. Créditos pro marido Erik que fez essa última tentativa,  que deu super certo e ficou extremamente crocante e delicioso!

 

Frango frito tipo americano

 

Ingredientes:

 

• Pedaços de coxa e sobrecoxa

• Tempero SPG (clique AQUI para ver a receita do SPG)

• Farinha de trigo

• Farinha de milho em flocos. Essa aqui:

farinha-de-milho

Não precisa ser da marca da melancia fofa, pode ser daquela marca famosa ou não-famosa, mesmo

• Ovo

• Leite

• Óleo para fritar

• Barbecue para lambuzar 😛

 

Modo de Preparo:

 

1. Tempere o frango com SPG e deixe descansar por pelo menos 2 horas.

 

2. Passe a farinha de milho no processador ou amasse bem com as mãos.

 

3. Misture o ovo com um pouco de leite para facilitar

 

4. Passe o frango nesta sequência: primeiro na farinha de trigo, depois no ovo com leite, depois na farinha de milho.

 

5. Aqueça o óleo para fritar e depois coloque alguns pedaços de frango. Dependendo do tamanho da sua panela, recomendo colocar a menor quantidade possível (aqui em casa fritamos 2 pedaços por vez) para você ter um controle maior da temperatura do óleo e do ponto do frango. O ideal é que o óleo não aqueça demais nem esfrie demais, mas frite lentamente para que dê tempo de fritar o frango por dentro também, ok? 

 

6. Após fritar, mergulhe os pedaços no molho barbecue e bom apetite!

 

 

Esse post faz parte do #BEDA: Blog Every Day August – Rotaroots!

  • Karlybeth Marques

    Estava falando sobre frango frito, nesse estilo, no domingo! Aqui em Aracaju tem um local que faz, mas a qualidade caiu e anda melhor fazer em casa do que pagar hahahahaha Já vou anotar a receita <3 Minha sogra amou! Beijos www.antenantenada.com.br

  • Mariana

    Me vê dois quilos! 💜💜💜 Quem precisa de amor quando se tem frango frito!

  • Luddie

    Parece ficar uma delícia! Também amo frango frito assim, ainda mais com molho barbecue, yummmm... Uma perdição! *_* Beijoos

  • Tamirez

    Rê, você me lembrou uma época que eu era criança e sempre que tinha uma excursão a gente fazia frango frito pra levar. Hoje pensando nisso não faz o menor sentido hahahaha E meu deus, eu nunca mais comi! Vendo a receita fiquei louca de vontade desse cardápio ~leve~ Beeeijo http://resenhandosonhos.com

  • Grazy

    Olha a hora que eu passo aqui... Falta quinze pro meio-dia. Que fooooome Rê. Mas abandonei o hábito de fritar e só uso a fritadeira sem óleo. Será que funciona? Beijinhos.

  • Do Cais Do Porto

    Gente, que coisa gorda. Fiquei morrendo de fome E de vontade de comer. Beijos, https://docaisdoporto.wordpress.com/

  • Chell

    AHHHHH parece tão booomm!!! Mas não posso comer frituras =(

  • Bruna

    Olha para a foto do frango me deixou com agua na boca! Está com uma cara deliciosa demais *---* Eu não sou de cozinhar, até porque ainda moro com meus pais e minha mãe que cozinha. Vou salvar a receita para quando eu for morar sozinha (se tudo der certo ano que vem). Beijos.

  • Lívia

    Quando eu estava em Londres tinha um KFC pertiiiinho do hostel. Me prometi comer lá pelo menos uma vez mas tinhas tanta coisa incrível pra fazer que esqueci heh De qualquer forma, fica a dica, né? heh parece estar delicioso, gorduroso e calórico, do jeito que a gente gosta XD

  • Pamela

    Sobre esse post apenas uma palavra: quero Nossa, não parece que é muito difícil de fazer, tentarei hahuahua

  • Manu Vieira

    Rê, se você adicionar parmesão e um tiquinho de pimenta na farinha de milho também fica uma delícia! Me bateu uma fome agora desse frango que tá difícil de resolver hahaha

  • ☾ LUA ☾

    Deu água na boca!

  • Alessandra Rocha

    NHAM! Agora deu até fome! Adoro frango frito e juro que se tivesse aqui e minha mãe não fosse reclamar da bagunça - ela sempre reclama mesmo eu limpando tudo depois - faria agora! Até hoje não achei nenhum frango frito mais gostoso que o do KFC, não sei que droga que eles colocam para fazer aquele frango, mas MDS que delícia! Beijo!

  • Gab

    Nossa senhora do frango, que coisa mais deliciosa. Eu nunca achei uma receita decente de frango frito e vivo frustrada por isso, mas NÃO HOJE. Hahahaha Vou testar essa receita o mais rápido possível porque eu preciso de mais frango frito na minha vida, porfavor. Já anotei no caderninho. Beijos!

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