Receita de bolo sem leite

Tenho vergonha de dizer não, finalzinho de mês é época e vacas anoréxicas por aqui… aí tem que inventar, improvisar ou comprar picadinhos no mercado (coisa que eu odeio :[ ). Aí eu, linda, redonda e esfomeada gravidicamente, fiquei com vontade de comer bolo, em pleno sábado, às 10 da noite. E não tinha leite. E não tinha açúcar normal, só de confeiteiro.

 

Mas na internet tem de tudo né? E foi então que achei uma receita camarada de um bolo que não levava leite… não levei muita fé no bendito, mas ele enganou minha vontade direitinho. E fica tão fofinho!

 

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                                                      Receita de Bolo sem lactose

 

Ingredientes:
2 ovos
1 copo de leite de coco (pode ser outro leite vegetal)
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 de óleo de canola (eu usei óleo normal, de soja)
2 copos de farinha de trigo branca
1 colher(sopa) de fermento em pó

 

Preparo
Numa tigela coloque os ovos, o leite de coco, o açúcar e o óleo, bata bem e a seguir junte a farinha, misture bem, e por último o fermento. Leve para assar em forma com buraco no meio (não pode ser muito grande, tá?), em forno pré-aquecido por 25 minutos mais ou menos. Espete com um garfo para verificar se está assado e desligue o forno.

 

Observações:

É um bolo pequenininho, e pode ser feito tranquilamente sem batedeira. Usei aqueles batedores de mão, sabe?
Eu recomendo fazer algum tipo de cobertura ou recheá-lo, senão fica muito sem graça… no meu eu fiz uma cobertura com uma clara de ovo em neve + açúcar apalpável (de confeiteiro), e enfeitei com confeitos de coração porque eu sou puro amor <3

 

A receita eu tirei daqui.



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