• Na Cozinha

    Chimichurri: O melhor tempero do MUNDO!

    Embora eu tenha o costume de ir à feira com apenas poucos propósitos – comprar o alho maravilha e o feijão delícia na banca do Português  e comer pastel -, eu sempre costumo dar uma olhadinha em busca de alguma novidade: é tanta coisa embalada com tanto capricho que dá gosto de ver. Numa das últimas vezes, um pacotinho me chamou a atenção pela variedade de cores, e uma etiqueta que dizia "chimichurri". Como sou #aloka dos temperos, resolvi levar para casa e experimentar. Já tinha ouvido dizer, mas não conhecia e… céus! é o melhor tempero de longe que já comprei. O vício é tanto que já fiz inúmeras possibilidades com ele: na carne, no churrasco, no frango e a última do final de semana: numa misturinha de manteiga para torradas. Não tem limites para chimichurri! Sais de banho de chimi churri, please!

     

    8 maneiras de usar:

    1. Para temperar a salada;

    2. Nos marinados com limão;

    3. No frango ao forno, envolvido com maionese e batatas!;

    4. Para as batatinhas em conserva;

    5. Nos legumes cozidos;

    6. Na omelete;

    7. Nas torradinhas com manteiga;

    8. Nas carnes de churrasco (principalmente frango)

     

    E o nominho é engraçado né? A explicação para  a origem do nome que mais gostei foi que é por causa da palavra basca "tximitxurri", que significa mistura*. E é bem isso mesmo, uma mistureba milagrosa que deixa tudo com um gostinho de comida especial, sem pesar.

     

    Fui pesquisar um pouco mais do temperinho maravilha e tem mais coisa nele do que eu imaginava: salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moída, pimentão, louro, pimenta do reino negra e mostarda em pó*. Como ele vem desidratado, pode-se acrescentar azeite e vinagre/limão e fazer uma misturinha, ou usar desidratado mesmo, apenas salpicando às receitas. Gente, eu garanto… sucesso na certa!

     

    Na última ida à banca do Português, vi um pacotinho semelhante, porém escrito "tempero para feijão". Ainda não sei o que tem dentro mas né… adivinha se não levei? Depois eu conto se gostei!

     

     

    chimi

    chimi (a íntima já), a misturinha que fascina (e vicia!). Olha quanta boniteza junta!

     

     

    O amor é tanto, que resolvi dedicar uma música pro chimi:

     



     

     

    "Eu preciso de você agora e eu sempre precisarei de você
    Pare, pois eu realmente amo você!
    Pare, eu estou pensando em você.
    Olhe dentro do meu coração e permita que o amor nos mantenha unidos"

     

    *Fonte: Wikipédia