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Na cozinha da Vitrola: Caipisaquê de Açaí

Dia desses indo para o curso, senti uma vontade imensa de parar no méquitonalt e comer um sorvete. Tudo isso às 7 da noite, empacotada em roupas de frio e cachecol… segundo a simpática atendente, eu não sou a única: a clientela para sorvetes é fixa mesmo nos dias frios. Respirei aliviada por saber que existem sim, mais loucos assim como eu! o/

 

Hoje a temperatura por aqui continua baixa, mas abriu um solzinho tímido e minha vontade de me deliciar com algo gelado só aumentou. Aproveitando o clima de domingo, resolvi preparar minha bebida favorita pré-almoço: caipisaquê de açaí! Eu AMO açaí e como o ano inteiro, e obviamente fiquei apaixonada por essa bebida assim que a conheci. Faço em casa de vez em sempre, e quem já veio aqui e provou, também se amarrou.

 

O que precisa:

– Açaí congelado (daqueles de mercado, sabe?). Eu uso metade da embalagem de 450g para fazer um copo daqueles compridões (só para mim, óbvio!)

– Leite condensado

– Saquê (duh!)

 

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O açaí vai assim, cortadinho, tudo pro liquidificador.

 

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Adicione o quanto quiser de gordic… digo, leite condensado.

 

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Para o saquê, coloquei 3 copinhos daquele piticos de mé (haha!), mas né.. vai da sua *cof* resistência alcóolica.

Bate tudo até misturar (não muito a ponto de derreter demais o açaí… só a ponto de misturar tudinho!)

 

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Coloco leite condensado no copo também porque sou uma pessoa muito light. Vai por mim!
 

E se você NÃO gosta de saquê, pode fazer com vodka, cachaça… eu só gosto de saquê, então tudo só faço com saquê.

Agora só desfrutar. Etanóis!

Na cozinha da Vitrola: Sanduíche de queijo quente com banana e canela (molezinha!)

Quando eu morava no RJ, era certo chegar na lanchonete e pedir um sanduíche de queijo quente com banana. A paixão pelo tal sanduíche não mudou depois que vim morar em Ubatuba, com a diferença que aqui tenho que preparar o meu, já que as lanchonetes sequer fazem ideia do que seja esse sanduíche maluco. Comentei outro dia no Facebook e ecomo muitos pediram a receita (que é molezinha), cá estou com minha promessa cumpridíssima (e deliciosa, diga-se de passagem).

 

Partiu cozinha!

 

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Ingredientes:

 

  – 1 banana (eu uso banana prata por ser minha favorita);

  – Queijo (pode ser queijo prato ou mussarela, quantas fatias você preferir. Eu uso três);

  – Canela em pó a gosto;

  – 1 colher de açúcar (que também pode ser mel ou outro açúcar de sua preferência);

  – Pão de forma

 

Modo de fazer:

 

Monte o sanduíche seguindo a sequência: pão, fatias de queijo, banana picada ou em rodelas, açúcar, canela, queijo novamente e pão.

 

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montadinho, fica assim. depois só colocar queijo novamente por cima.

 

Leve para tostar numa frigideira antiaderente. O truque é deixar o fogo baixo, pra dar tempo de derreter o queijo sem queimar o pão. 

Eu sempre faço na frigideira, com ajuda de uma espátula, vou dando uma amassadinha nele aos poucos, sem apertar demais pra banana não pular toda pra fora. Nunca fiz em sanduicheira elétrica justamente por isso: para não apertar demais a banana e controlar melhor a temperatura.

 

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Moleza, né? Para quem curte a mistura de doce/salgado, vai com fé: é maravilhoso!

 

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Você pode usar e abusar da criatividade no recheio: a Ellen fez com goiabada e postou aqui no instagram dela e eu adorei a ideia! Você pode fazer com chocolate, caldas, geléias… depois me conta, tá? E bom apetite!

Receitas favoritas das blogueiras!

Nada como a internet para nos transformar em craques na cozinha. Claro que tudo exige prática e persistência, mas benditas sejam as receitas compartilhadas que já nos salvaram tantas vezes por aqui. Pensando nisso, convidei algumas blogueiras lá no grupo do blog para nos contar qual a receita favorita delas. E claro, aproveito também para compartilhar uma das minhas favoritas que postei as fotos esses dias no Instagram, e a pedidos, eis aqui!

 

Onion Rings (tradicional)

2 cebolas grandes

1 ovo

sal e pimenta (pode ser do reino ou outra que vc preferir)

1 colher de sopa de azeite

250 ml de cerveja (tem que ter, viu?)

1xícara e 1/4 de farinha de trigo

2 a 3 xícaras de farinha de trigo (para empanar)

óleo para fritar

 

Modo de Fazer:

Cortar as cebolas em rodelas, colocar numa tijela com água e gelo e deixar na geladeira por aproximadamente 30 minutos. Depois, escorra bem.

Para a massa, acrescente os ovos, o azeite, a pimenta, a cerveja e misture bem. Vá acrescentando o 1 xícara e 1/4 de farinha e misturando.

Em um prato, coloque um pouco de farinha para empanar as cebolas. Aí só passar as rodelas de cebola na massa, depois na farinha e reservar para fritar em óleo bem quente.

O resultado:

 

onion rings

Receita retirada, testada e aprovada do blog Panela de Barros

 

 

fla

 

 

ana-dia-de-desenho

 

 

sabrina

 

karol

 

 
 
 
 
gabi-mamae-punk

 

faby-lasanha

 

Isa

 

 

Eu não vejo a hora de fazer essa lasanha de pao de forma da Faby e o drink da Isa, e você? Qual a sua favorita por aí? Aproveite para compartilhar a sua favorita lá no grupo!