{"id":13284,"date":"2020-03-16T21:08:48","date_gmt":"2020-03-17T00:08:48","guid":{"rendered":"https:\/\/mulhervitrola.com.br\/?p=13284"},"modified":"2022-04-13T20:08:19","modified_gmt":"2022-04-13T23:08:19","slug":"coxinha-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mulhervitrola.com.br\/blog\/coxinha-vegana\/","title":{"rendered":"Receita de coxinha e risole vegano"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-justify\">Desde que me tornei vegana, tenho tentado reproduzir as coisas que comia, de forma que eu sinta pouca ou nenhuma diferen\u00e7a. \u00c9 poss\u00edvel? \u00c9 poss\u00edvel! Minha cozinha virou um laborat\u00f3rio de experimentos saborosos (e outros nem tanto, mas a gente chega l\u00e1!).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">N\u00e3o sou super adepta das frituras, mas, n\u00e9? \u00c0s vezes bate aquela vontade e essa receita, que fui no instinto do que fazia antes de me tornar vegana, ficou irresistivelmente perfeita! O recheio eu fiz de shitake, mas pode ser do que voc\u00ea quiser. A \u00fanica dica que dou \u00e9 que seja algo mais &#8220;molhadinho&#8221; pois facilita na hora de comer e n\u00e3o fica caindo. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1702\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0295-scaled.jpg?fit=620%2C412&amp;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-13285\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0295-scaled.jpg?w=2560&amp;ssl=1 2560w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0295-scaled.jpg?resize=300%2C199&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0295-scaled.jpg?resize=620%2C412&amp;ssl=1 620w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0295-scaled.jpg?resize=768%2C511&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0295-scaled.jpg?resize=1536%2C1021&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0295-scaled.jpg?resize=2048%2C1362&amp;ssl=1 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para a massa<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>1 litro de \u00e1gua<\/em><\/li><li><em>Temperos diversos: eu utilizei c\u00farcuma pra dar uma corzinha, chimi-churri, tempero baiano e sal. Voc\u00ea pode usar o que quiser ou tiver a\u00ed na sua casa.<\/em><\/li><li><em>4 colheres de azeite ou \u00f3leo<\/em><\/li><li><em>4 x\u00edcaras e meia de farinha de trigo<\/em><\/li><li><em>Sal a gosto<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para o recheio <\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>200g de shitake (pode ser na quantidade que voc\u00ea quiser)<\/em><\/li><li><em>Cebola para refogar<\/em><\/li><li><em>Alho<\/em><\/li><li><em>5 colheres de molho de tomate para o recheio ficar &#8220;\u00famido&#8221;<\/em><\/li><li><em>sal a gosto<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para empanar<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>Meio copo de \u00e1gua com g\u00e1s ou cerveja<\/em><\/li><li><em>1 colher de sopa de farinha de trigo<\/em><\/li><li><em>Sal a gosto<\/em><\/li><li><em>Farinha de rosca para empanar<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparar<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-justify\">Coloque a \u00e1gua para ferver e quando ela estiver fervida, adicione os temperos. Agora \u00e9 hora de se exercitar:<strong> jogue toda a farinha de uma vez na panela<\/strong> e mexa rapidamente para n\u00e3o empelotar. For\u00e7a! Voc\u00ea vai precisar mexer esta massa at\u00e9 que desgrude da panela. Se ela ficar muito &#8220;molenga&#8221;, pode adicionar mais farinha de trigo, mas vai ter que mexer bastante!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Depois, jogue a massa numa superf\u00edcie (limpa, claro), de prefer\u00eancia de lisa, e sove um pouco. Pode deixar esfriar um cadinho se n\u00e3o conseguir mexer a massa muito quente, t\u00e1?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Para rechear, voc\u00ea vai fazer uma bola, depois um buraco grande, colocar o recheio e fechar a &#8220;boquinha&#8221;, formando o biquinho da coxinha. Sobrou massa e faltou recheio, ent\u00e3o fiz um pouco de recheio de <strong>PTS<\/strong> &#8211; Prote\u00edna de Soja Texturizada e fiz risoles tamb\u00e9m!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Para empanar, misture a \u00e1gua com g\u00e1s ou a cerveja na farinha de trigo com o sal, fazendo uma massinha bem molinha mesmo. Passe em todas as coxinhas e depois, empane na farinha de rosca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Para fritar, cuidado com a temperatura do \u00f3leo, ok? N\u00e3o pode ser muito quente, nem frio (\u00f3bvio). Frite poucas quantidades por vez e escorra BEM. Eu gosto dela mais branquinha, e como esta massa \u00e9 cozida e n\u00e3o tem <em><strong>NADA DE ORIGEM ANIMAL \u2665<\/strong><\/em> n\u00e3o precisa torar de fritar.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\"><strong>Enquete:<\/strong> eu gosto de coxinha no dia seguinte, murchinha, e come\u00e7o a comer pela ponta, e voc\u00ea?<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Curiosidade:<\/strong> sabia que a c\u00farcuma \u00e9 \u00f3tima para a imunidade? em tempos como esses&#8230; taca c\u00farcuma, galera!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0300-scaled.jpg?fit=620%2C412&amp;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-13289\" width=\"620\" height=\"412\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0300-scaled.jpg?w=2560&amp;ssl=1 2560w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0300-scaled.jpg?resize=300%2C199&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0300-scaled.jpg?resize=620%2C412&amp;ssl=1 620w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0300-scaled.jpg?resize=768%2C511&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0300-scaled.jpg?resize=1536%2C1021&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_0300-scaled.jpg?resize=2048%2C1362&amp;ssl=1 2048w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1080\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/SAM_1821-1.jpg?fit=620%2C349&amp;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-13288\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/SAM_1821-1.jpg?w=1920&amp;ssl=1 1920w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/SAM_1821-1.jpg?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/SAM_1821-1.jpg?resize=620%2C349&amp;ssl=1 620w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/SAM_1821-1.jpg?resize=768%2C432&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/mulhervitrola.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/SAM_1821-1.jpg?resize=1536%2C864&amp;ssl=1 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption>recheio de shitake \u2665<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde que me tornei vegana, tenho tentado reproduzir as coisas que comia, de forma que eu sinta pouca ou nenhuma diferen\u00e7a. \u00c9 poss\u00edvel? \u00c9 poss\u00edvel! 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